Bánh mousse dâu tây sô cô la trắng: công thức

Món Tráng MiệNg

Sô cô la trắng, không giống như những người anh em khác của nó, có bạn hoặc thù, nhưng rất ít người thờ ơ. Giờ đây, ngay cả những người ít thích sự đa dạng này nhất cũng không nên ngừng thử món bánh mousse sô cô la trắng và dâu tây này, nhẹ nhàng, đúng vị ngọt của nó và với kết cấu tan chảy trong miệng.

Bạn cũng có thể thử một phiên bản với quả mâm xôi rất ngon, nhưng với giá của quả màu đỏ, mặc dù nếu nó trùng với một số loại dâu tây ngon theo mùa nói "ăn đi" trong các cửa hàng, tôi khuyên bạn nên chọn dâu tây để chuẩn bị nó.

Thành phần

Dành cho 6 người
  • Gelatin dạng tấm 3 g
  • Sô cô la bánh ngọt trắng 120 g
  • Kem đặc 200 ml
  • Vanilla 1
  • Kem đánh bông dạng lỏng bán gắn 240 ml
  • Khối lượng bị hỏng 1
  • dâu 300g
  • Quả việt quất 50g
  • Mứt dâu, 2 muỗng canh
  • Đường 50g
  • Nước 20 g

Cách Làm Bánh Mousse Dâu Tây Socola Trắng

Khó khăn: Dễ dàng
  • Tổng thời gian 1 giờ 10 phút
  • Công phu 30 m
  • Nấu nướng 40 m
  • Đặt lại 4 giờ

Bắt đầu bằng cách chuẩn bị mousse sô cô la trắng. Để làm điều này, hãy ngâm các tấm gelatin trong nước lạnh. Đun chảy sô cô la trắng rất cẩn thận trong lò vi sóng hoặc trong nồi hơi đôi.

Đun sôi 200 ml kem với đậu vani đã nạo và mở nắp, cho lá gelatin vào, khuấy đều cho đến khi tan hết trên bếp.

Sau khi đun sôi, đổ hỗn hợp sô cô la trắng đang nhũ hóa lên trên, dùng phới khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy. Trộn phần kem còn lại và trộn cẩn thận bằng thìa. Dự trữ lạnh ít nhất bốn giờ.

Làm nóng lò ở 160 độ với nhiệt độ lên xuống và nướng bánh tartlet trong 10 phút với giấy nướng và nhồi đậu gà. Khi thời gian trôi qua, lấy giấy ăn cùng với rau củ và hoàn tất việc nướng chín trong 15 phút nữa. Lấy ra và để nguội.

Cho phần mousse sô cô la trắng lên trên đế bánh, đến mép bánh. Rửa sạch và cắt đôi quả dâu tây, xếp lên bề mặt bánh xen kẽ những quả việt quất. Đun mứt với đường và nước, nấu trong 5 phút. Sơn dâu tây bằng men này. Phục vụ rất lạnh.

Ăn kèm với bánh mousse sô cô la trắng và dâu tây

Bánh mousse sô cô la trắng và dâu tây là lý tưởng để kết thúc bữa ăn vì mặc dù có sô cô la trắng thường ngọt, trong trường hợp này, khi ở dạng mousse, nó khá nhẹ.

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Món Tráng MiệNg Sự LựA ChọN Món Ăn 

Bài ViếT Thú Vị

add