Licorice Chicken Tacos Recipe

Món Tráng MiệNg

Công thức làm món tacos gà cam thảo mà tôi mang đến cho các bạn hôm nay, là công thức từ Bếp trưởng trẻ Andrés, đến từ Padul. Tôi gặp Andrés trong một hội thảo về "kẹo trái cây và trái cây với sô cô la" mà tôi đã tổ chức tại thị trấn của anh ấy vào mùa hè năm ngoái, và anh ấy đã là một sinh viên rất quan tâm đến chủ đề này.

Hôm qua, qua Messenger, anh ấy nói với tôi rằng anh ấy đang giúp mẹ ăn tối và anh ấy nói với tôi rằng lấy cảm hứng từ điều này và điều kia, anh ấy đã tạo ra công thức này. Một đứa trẻ thông minh và lanh lợi, cũng tham gia vào việc nhà và quan tâm đến việc ăn uống. Không nghi ngờ gì khi khen ngợi.

Thành phần

1 ức gà xé phay, 1 quả ớt đỏ băm nhỏ, 2 quả ớt xanh băm nhỏ, 2 cây hẹ cũng xắt thành từng miếng tương tự như thịt gà, ớt sừng, vỏ chanh.

Đối với nước sốt: 1 thanh cam thảo, 1 ít tỏi tây, 1 ít rượu mạnh, 1 ít rượu sherry, 1 ly thịt gia cầm, dầu ô liu nguyên chất (EVOO), tiêu đen, 1 thìa cà phê bột mì và muối.

Sự chuẩn bị

Ta xâu thịt gà, ớt và lá hẹ xen kẽ theo màu sắc, nếu không có que xiên nào thì ta đặt trước.

Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º.

Chúng ta đun nước dùng trên lửa, khi bắt đầu sôi chúng ta cho cam thảo đã thái nhỏ vào, để 1 phút, vớt ra đậy nắp lại cho ngấm. Trong khi cam thảo ngấm, chúng ta cắt nhỏ tỏi tây và thái nhỏ. EVOO Trên lửa nhỏ, nêm gia vị, thêm bột mì, khuấy đều bằng que, nước với rượu sherry và rượu mạnh và pha loãng bột, khi nó đặc lại, thêm từng chút một, thêm cam thảo, cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn. Lúc đó chúng tôi rút khỏi đám cháy.

Khi lò đã nóng, chúng tôi đưa các xiên vào và nướng chúng ở nhiệt độ 200, (chúng tôi phải cẩn thận che các phần có thể nhìn thấy của que chanh bằng giấy nướng để tránh chúng bị cháy), lò nướng và nướng cùng nhau, cho đến khi gà chín, khoảng 15 phút. Hoặc chúng ta nướng chúng trên vỉ nướng, lật chúng để đạt được kết quả như trong lò nướng, đó là gà chín và rau củ vàng nhưng hơi vàng.

Thời gian xử lý | 30 phút

Khó khăn | Một nửa

Nếm thử

Chúng tôi trình bày các xiên gà trên một đĩa lớn, áp chảo với một vài giọt EVOO và muối, phần nước sốt còn lại cho vào một cái chảo riêng. Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi nạo vỏ chanh trên xiên và nước sốt.

Bạn thấy đấy, công thức chế biến món tacos gà cam thảo này là một tác phẩm nghệ thuật, không nghi ngờ gì nữa, Chef Andrés de Padul đã ăn dừa, vì vậy tôi thích các bạn trẻ đến với sự nhiệt tình, sáng tạo và đổi mới.

Andrés rất tốt!

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Công ThứC-VớI Món Ăn Món Tráng MiệNg 

Bài ViếT Thú Vị

add
close