Công thức thịt cừu mechoui

Món Tráng MiệNg

Cũng giống như trong công thức salad cà rốt và cam, tôi đã chọn công thức truyền thống, bỏ đi của Jamie Oliver, trong trường hợp này, tôi đã thực hiện các biến thể mà anh ấy đưa vào cuốn sách "getaways" của mình để làm công thức mechoui cừu này.

Về cơ bản, nó bao gồm kiểu nướng tạo một lỗ ở đáy và nướng thịt cừu đã được bôi smen (bơ cừu đã được làm sạch) trên một miếng nước bọt. Biến thể Jamie có phần hiện đại và cay hơn với những nét chấm phá rất Maroc.

Nguyên liệu cho 4 người

  • 2 vai thịt cừu, 50 g bơ đã làm sạch (tôi đã thêm Ghee), 1 thìa cà phê thì là xay, 1 thìa cà phê hạt ngò, 1 thìa cà phê muối, 3 củ tỏi và nước.

Cách làm mechoui thịt cừu

Chúng tôi sẽ yêu cầu vai để nướng (thôi nào, để họ cắt một số gân và xương).

Chúng tôi tạo ra một hỗn hợp bằng cách nghiền bơ, với tỏi, rau mùi và thìa là. Nêm vai với hỗn hợp này và với một chút muối.

Ta nướng thịt cừu ở nhiệt độ 180ºC, cho 100 ml nước vào khay lò và dùng giấy nhôm bọc kín trong 1 giờ 30 phút. Sau đó chúng ta gỡ giấy ra và tiếp tục rang thêm 30 phút.

Thời gian xử lý | 2 giờ 25 phút Độ khó | Dễ dàng

Nếm thử

Giống như thịt cừu nướng ngon, mechoui phải giòn và thịt dễ dàng tách xương. Bạn có thể ăn kèm với nó với bất kỳ cách trang trí nào bạn muốn, nhưng tôi sẽ đặt món salad cà rốt và cam.

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Món Ăn Sự LựA ChọN Món Tráng MiệNg 

Bài ViếT Thú Vị

add
close

Bài ViếT Phổ BiếN