Công thức cơm nướng với đậu và mực

Đó là một điểm yếu khác của tôi, đậu non và tôi có thể ăn chúng hầu như theo bất kỳ cách nào và hầu như trong bất kỳ công thức nào. Trong tủ đông, tôi đang dọn dẹp, tôi có một số mực mà họ đã nói với tôi từ lâu để "nấu cho chúng tôi" và hôm nay đã đến lúc, trộn đậu rộng và mực thành một công thức bánh tráng nướng mà không cần bổ sung thêm.

Ngoài ra, hỗn hợp của mực và đậu rộng gần như nổi tiếng như hỗn hợp của đậu rộng với giăm bông, vì vậy chỉ những gì giàu có mới có thể xuất hiện từ cuộc hôn nhân này. Nhưng chắc chắn một cái gì đó khác có thể được thêm vào, bạn nghĩ sao?

Nguyên liệu cho 4 người

20-25 con mực ống, 150 g đậu tằm non, 350 g gạo hạt tròn, 750 ml nước hoặc nước luộc gia cầm nhẹ, vài sợi nghệ tây, 100 g hành tây, 1 nhánh tỏi, dầu ô liu và muối.

Chuẩn bị bánh tráng nướng với đậu tằm và mực

Chúng ta rửa mực thật sạch, giống hệt như cách làm sạch mực. Chúng tôi loại bỏ vây, đầu và loại bỏ phần miệng và dạ dày. Chúng tôi lật lại và làm sạch chúng dưới nước.

Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm một phần dưới cùng của cơm với hành và tỏi thái nhỏ. Chúng tôi luộc nhẹ chúng trong một cái soong (thích hợp với lò nướng, nó có thể được làm bằng đất sét, sắt, v.v.). Thêm mực con, vây và xúc tu cho đến khi chúng chuyển màu và nước dùng bốc hơi một chút.

Cho gạo vào, đảo khoảng 30 giây rồi thêm nước dùng hoặc nước sôi cùng với đậu. Chúng tôi chấm muối và thêm nghệ tây. Chúng tôi khuấy và đun sôi trong 8 phút.

Chúng tôi cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 ºC trong 10 phút, lấy ra và để nó nghỉ vài phút trước khi phục vụ.

Thời gian xử lý | 40 phút Độ khó | Dễ dàng

Nếm thử

Một số thứ mà tôi sẽ thêm vào món bánh tráng nướng với mực và đậu này sẽ là bánh taco giăm bông hoặc thậm chí là xúc xích tươi. Chỉ để thêm một số thịt thừa. Còn lại, mình sẽ không cho quá nhiều vào để món mực không bị mất đi sự nổi bật.