Bánh trà xanh Nhật Bản và kem cam, công thức tráng miệng cho một lễ kỷ niệm đặc biệt

Món Tráng MiệNg

Tôi đã muốn thử trà matcha từ lâu, vì vậy khi tôi khám phá ra công thức làm bánh trà xanh Nhật Bản và kem cam này, tôi đã không suy nghĩ lại, mặc dù nguyên liệu này không hề rẻ. Hương vị rất ngon và kết hợp với cam nữa. Kết quả là một chiếc bánh rất đặc biệt.

Công thức ban đầu có gần như gấp đôi lượng đường cho kem cam, nhưng tôi quyết định giảm nó xuống vì nó có vẻ quá nhiều. Sự thật là ngay cả khi giảm bớt, nó vẫn đủ ngọt, thậm chí đối với tôi dường như hương vị có thể được đánh giá tốt hơn. Nếu khẩu vị của bạn thích ngọt, bạn biết đấy, bạn có thể tăng lượng đường trong kem thêm 200 g.

Thành phần

Dành cho 8 người
  • Bơ ở nhiệt độ phòng 250 g
  • Đường xay siêu mịn 250 g
  • Trứng L 4
  • Bột nở với men kết hợp 250 g
  • Trà matcha 4 muỗng canh
  • Sữa 20 ml
  • Bơ ở nhiệt độ phòng (đối với kem cam) 150 g
  • Đường xay siêu mịn (cho kem cam) 300g
  • nước cam 40 ml
  • Vỏ cam 1

Cách làm bánh trà xanh cam Nhật Bản

Độ khó: Trung bình
  • Tổng thời gian 1 giờ
  • Công phu 20 m
  • Nấu nướng 40 m

Chúng ta bắt đầu bằng cách đánh bơ với đường cho đến khi thu được hỗn hợp bông xốp. Cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh đều sau khi thêm từng quả và thêm một thìa bột mì vào lần đánh trứng cuối cùng để bột không bị đông lại. Từng chút một, chúng tôi thêm trà matcha và phần còn lại của bột và đánh cho đến khi tất cả mọi thứ được kết hợp tốt.

Thêm sữa từng chút một và khuấy đều. Chúng ta cho bột vào khuôn đã bôi mỡ và nướng trong 40 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180ºC hoặc cho đến khi thấy sạch bằng tăm. Sau thời gian này, chúng ta để bánh nghỉ trong khuôn 10 phút rồi mở khuôn ra và để nguội hoàn toàn.

Trong khi đó, chúng tôi làm kem màu cam. Chúng tôi đánh bơ bằng máy đánh trứng cho đến khi bơ nhạt và mịn. Thêm từng ít đường xay vào và đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp nhẹ. Thêm nước cam và vỏ cam vào và khuấy đều cho đến khi bạn được một loại kem đàn hồi.

Để ráp bánh, chúng ta chia đôi bánh theo chiều dài, nếu muốn bạn có thể ngâm bánh một chút với nước cam, đổ đầy một nửa kem, phủ một nửa bánh còn lại và phết phần kem còn lại lên trên. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

5 4 3 2 1 Cảm ơn bạn! 16 phiếu bầu

Tags:  Món Ăn Món Tráng MiệNg Sự LựA ChọN 

Bài ViếT Thú Vị

add
close

Bài ViếT Phổ BiếN