Đi bộ ẩm thực qua Israel (I) Galilee

Món Tráng MiệNg

Cách đây vài tuần, tôi đã có vinh dự được tham gia một chuyến du lịch ẩm thực thú vị của Israel cùng với năm blogger khác từ các nơi khác nhau trên thế giới để tìm hiểu về văn hóa, ẩm thực và tham quan các thành phố quan trọng nhất trong nước. Sự kiện này được tổ chức bởi một NGO gọi Sát cánh cùng chúng tôi với sự hỗ trợ của Bộ Du lịch Israel và cho phép tôi biết được lời đề nghị du lịch của quốc gia đó trên quan điểm toàn cầu.

Chuyến thăm kéo dài bốn ngày rất căng thẳng vì chỉ trong một thời gian ngắn tôi đã có thể đến thăm các thành phố Nazareth, Jerusalem, Tel Aviv, và dành vài giờ ở Biển Chết, ở Tabor, v.v. Tôi thực sự thích thấy trong chương trình rằng họ không chỉ cho chúng tôi thấy những gì tốt nhất và được chọn lọc nhất của đất nước, mà chúng tôi sẽ biết tất cả các lựa chọn thực sự mà một du khách bình thường có thể có, chẳng hạn như thăm chợ, ăn ở các quầy hàng rong, thăm nông dân và nhà máy rượu vang, thử các loại bia địa phương của họ vào ban đêm và cũng có thể thưởng thức tất cả các loại nhà hàng, vì vậy tên của chuyến đi "Hương vị của Israel“Tôi đã nghĩ nó rất thích hợp.

Ở mỗi thành phố, chúng tôi đến thăm những địa điểm hấp dẫn nhất từ ​​quan điểm du lịch cũng như những địa điểm lịch sử và tôn giáo tiêu biểu nhất và tất nhiên là những điểm hấp dẫn về ẩm thực. Các ngày bắt đầu từ rất sớm để tranh thủ trong ngày. Trong trường hợp bạn dám đến thăm Israel, tôi cho bạn biết những khuyến nghị của tôi về vé cụ thể cho từng khu vực.

Trước khi bắt đầu Chuyến đi bộ ẩm thực này, tôi sẽ nói với bạn rằng do hậu quả của sự phân tán lịch sử của người Do Thái trên khắp thế giới, nền ẩm thực của đất nước này bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nền ẩm thực của các nước khác, đặc biệt là nền văn hóa Hồi giáo mà nhiều người thích nghi. món ăn của họ. Ngoài ra, vì lý do tôn giáo như luật kosher, một số chế phẩm của nó được điều hòa và một số loại thực phẩm nhất định không được tiêu thụ bởi những người Do Thái chính thống nhất.

Nazareth

Ga-li-lê là vùng ở phía bắc của Y-sơ-ra-ên nằm giữa Biển Địa Trung Hải, Biển Ga-li-lê và Thung lũng Jezreel. Tại thành phố Nazareth, chúng tôi đã đến thăm rất sớm Vương cung thánh đường Truyền tin, nhà thờ lớn nhất ở Trung Đông, được xây dựng trên hang động nơi truyền thống Kitô giáo đặt sự xuất hiện của Tổng lãnh thiên thần Thánh Gabriel với Đức Trinh nữ Maria.

Sau khi tham quan vương cung thánh đường, chúng tôi đi ăn sáng với cà phê gia vị với bạch đậu khấu cùng với Katayef, một loại bánh kếp nhúng mật ong và nhân phô mai dê hoặc với quả óc chó và quế, rất đặc trưng trong mùa Ramadan. Nơi được gọi là Dewan Alsaraya nổi tiếng trong thành phố với những chiếc bánh cupcake này đến từ một công thức mà đầu bếp Ashraf Abu học được từ mẹ của mình.

Sau đó, chúng tôi chuyên tâm đi dạo trên các con phố thăm khu chợ cũ của thành phố, nơi mang đậm dấu ấn văn hóa Hồi giáo, chủ yếu ở khu vực này của đất nước. Tại các quầy hàng trong chợ, chúng tôi đã thử hai món ăn mà bạn sẽ tìm thấy ở bất kỳ thành phố nào ở Israel, món hummus, hoặc kem đậu gà với gia vị, tahini và chanh, và falafel, một loại bánh mì pita nhồi thịt viên đậu gà, Họ phục vụ chúng tôi những miếng thịt cừu tẩm gia vị và hoàn thành với tất cả các loại rau, nước xốt và phụ kiện.

Người ta tò mò làm thế nào mà hai loại thực phẩm có nguồn gốc từ ẩm thực Ả Rập này lại được giải thích ở Israel để biến chúng thành của riêng mình, vì do chất lượng tuyệt vời, chúng là một biểu tượng ẩm thực của riêng họ. Tôi sẽ chỉ cho bạn trong các bài viết trong tương lai công thức nấu ăn phiên bản Israel của những món ăn này.

Sau khi ăn ở chợ cổ, có một điểm thú vị nữa mà bất cứ du khách nào đam mê ẩm thực đều không thể bỏ qua, đó là cửa hàng gia vị El Babour, có tên gọi biến tấu là “Vapour” vì quán có tuổi đời hơn 120 năm này. có một nhà máy hơi nước để xay lúa mì, gia vị, ngũ cốc và các sản phẩm khác.

Cửa hàng là nơi trưng bày màu sắc và hương thơm với hơn một nghìn sản phẩm khác nhau được bày bán. Không thể không chớp lấy cơ hội mua một số sản phẩm. Một nơi khác được đề xuất là Fauzi Azzar Inn, một nơi để ở lại hoặc uống trà hoặc cà phê.

Ein Camonim và Jish

Chặng tiếp theo ở vùng Galilee đưa chúng tôi đến vùng nông thôn, thăm Ein Camonim, một trang trại pho mát dê sinh thái, nơi có một nhà hàng với thực đơn khép kín với giá khoảng € 20 dựa trên các loại pho mát ngon từ hơn 30 loại và bao gồm cả rượu vang. Chúng tôi có thể nhìn thấy những con dê đang chăn thả và quy trình vắt sữa và làm pho mát. Một nơi được đề xuất với pho mát chất lượng cao.

Như một giai thoại vui nhộn và gây tò mò, tôi sẽ kể cho bạn nghe rằng trên đường chúng ta đi qua thành phố Cana, (Ca-na-an), nơi đặt phép lạ đầu tiên của Chúa Giê-su khi Ngài còn là một đứa trẻ, và điều buồn cười là khắp thành phố đều có những quảng cáo rầm rộ để bán rượu đặc biệt cho đám cưới. Nó thực sự là nước?

Một ngày tiếp tục với chuyến đi đến Jish, một thành phố khác ở Galilee, nơi chúng tôi tham dự một hội thảo nấu ăn với Ilani Nasser, người đã dạy chúng tôi cách chuẩn bị công thức tabouleh rất tò mò của anh ấy vì nó thực tế chỉ toàn mùi tây và bạc hà, với ít anh em họ hơn. -cus hoặc bulgur mà chúng ta thường biết, một số bánh bao phô mai và một số loại kẹo ngon có tên là Anise fingers được làm bằng cách trượt bột trên một tấm thảm để in hình phù điêu.

Tiberias và Biển Galilê

Cuộc hành trình trong ngày đầu tiên này coi như kết thúc. Vào lúc hoàng hôn và sau chuyến tham quan trên xe buýt nhỏ, đi bộ qua chợ và thăm thú, sự mệt mỏi tích tụ khiến chúng tôi muốn tắm và ăn tối yên tĩnh tại khách sạn ở Tiberius, nhưng tổ chức đã chuẩn bị một bất ngờ tuyệt đẹp cho chúng tôi.

Chúng tôi hướng về Biển Galilee, nơi một số học sinh từ Sát cánh cùng chúng tôi, Hương vị Israel, họ đã chuẩn bị một bữa tối dã ngoại trên bãi biển dựa trên một trong những món ăn truyền thống cho chuyến du ngoạn của gia đình, Poyke, một món gà hầm với rau củ được chế biến trong một chiếc nồi sắt mà từ đó nó có tên mà chúng tôi thưởng thức tại Ánh trăng. Nó thực sự khó quên.

Với sự yên tĩnh của ánh trăng tròn trên Biển Ga-li-lê, nơi các sứ đồ đánh cá 2.000 năm trước, một ngày mệt mỏi và trọn vẹn đã kết thúc. Bức ảnh đó là của Leslie Tan, một trong những người bạn đồng hành của tôi. Tôi hy vọng bạn thích chặng đầu tiên này của Chuyến đi bộ ẩm thực xuyên Israel dành riêng cho Galilee, sẽ tiếp tục ở Jerusalem và Tel Aviv thông qua chuyến tham quan các khu chợ truyền thống và hiện đại của nó, cũng như ghé thăm những nhà hàng thú vị nhất.

Thêm thông tin | Hương vị của Israel | Ein Camonim | Gia vị Elbabour
Trực tiếp đến Paladar | Tham quan ẩm thực qua Israel (II) Jerusalem Trực tiếp đến Palate | Ăn ở Porto

Chia sẻ Chuyến đi bộ về ẩm thực qua Israel (I) Galilea

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Chủ đề
  • Du lịch ẩm thực
  • Đi bộ ẩm thực
  • Ăn uống ở Israel
  • Người israel

Chia sẻ

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Công ThứC-VớI Món Tráng MiệNg Món Ăn 

Bài ViếT Thú Vị

add
close