Chín công thức với mì ống cho một bữa ăn nhẹ cuối tuần độc đáo và dễ dàng

Món Tráng MiệNg

Cuối cùng thì hai ngày cuối tuần cũng đã đến, chúng ta hãy từ tốn và tận hưởng khoảng thời gian nghỉ ngơi nho nhỏ này, điều mà chúng ta chắc chắn xứng đáng được hưởng. Điều này có nghĩa là không quá phức tạp khi lập kế hoạch cho bữa ăn của chúng tôi, đó là lý do tại sao chúng tôi đề xuất chín công thức nấu ăn với mì ống, để bữa ăn nhẹ cuối tuần được may mắn và hót.

Ngoài ra, mì ống là một thành phần mà ai cũng thích, bạn chỉ cần chọn một loại nước sốt mà mọi người thích và tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ không nghe thấy một lời phàn nàn nào. Nhân tiện, bạn đã biết rằng đó là nước sốt chờ mì, vì vậy bạn có thể chuẩn bị trước và nấu món mì bạn đã chọn ngay trước khi mang lên bàn. Cuối tuần vui vẻ!

1. Pasta với bánh mì giòn, cà chua bi và cá cơm

  • Nguyên liệu: Macaroni 400 g, Rusks 80 g, Cá cơm dầu 16, Hẹ 2, Dầu ô liu nguyên chất 75 ml, Ngò tây tươi băm nhỏ, Tỏi 1 tép, Cà chua bi 250 g, Ớt đỏ Ý 1 và Muối vừa ăn .

  • Chuẩn bị: Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách nghiền nhỏ bánh quy trong máy xay thực phẩm và xào chúng với hai muỗng canh dầu ô liu và ớt đỏ thái lát trong hai phút, khuấy đều. Chúng tôi đã đặt. Cắt lá hẹ và cà chua bi làm đôi. Xào lá hẹ với một muỗng canh dầu trong 10 phút, cho cà chua vào xào thêm một phút. Cho muối và để riêng vào bát. Chúng tôi để ráo cá cơm, và trong chảo với hai muỗng canh dầu, chúng tôi xào chúng với tép tỏi băm. Chúng tôi đã đặt. Trong khi chúng ta nấu mì trong nhiều nước với một ít muối theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Hãy dự trữ một ly nhỏ chất lỏng nấu ăn. Sau khi mì đã chín, chúng ta trộn nước cốt cá cơm, sau đó cho lá hẹ cùng với cà chua, mùi tây thái nhỏ và một chút nước để nấu mì nếu thấy nhân khô. Cuối cùng, chúng ta thêm một chút dầu ô liu lên trên cùng với vụn bánh mì tự làm.

Liên kết | Mì ống với bánh mì giòn, cà chua bi và cá cơm

2. Amorelli với tôm và kem của họ

  • Thành phần: Mì ống khô Amorelli hoặc bất kỳ loại nào bạn thích 300 g, 12 con tôm sống hoặc đông lạnh, 1 củ hành tây, Kem lỏng để nấu (có thể là sữa cô đặc) 200 ml, Lá oregano khô, Muối và hạt tiêu.

  • Chuẩn bị: Mặc dù tiêu chuẩn của Ý nói rằng mì ống không nên nấu cho đến khi nước sốt đã sẵn sàng, vì trong công thức này, chúng tôi hoàn thành việc nấu mì bên trong kem, chúng tôi phải bắt đầu bằng cách cho mì ống vào một cái chảo với nhiều nước với muối. Thời gian nấu sẽ được nhà sản xuất chỉ định cho mì ống al dente, trừ hai phút. Trong khi họ đang nấu, chúng tôi cắt nhỏ hành tím và chúng tôi áp chảo. Chúng tôi cũng bóc vỏ tôm và quay xung quanh chảo, loại bỏ chúng ngay khi chúng chuyển màu. Tôi thích để dành 4 con tôm bỏ đầu nhưng lột phần thân để trang trí cho mỗi món ăn khi phục vụ.Chúng tôi cũng cho bốn con tôm đó quay trong chảo cho đến khi chúng chuyển màu. Khi tôm đã được lấy ra và để riêng, chúng ta thêm kem hoặc trong trường hợp của tôi là sữa đã bốc hơi vào chảo và trộn. Sau đó, chúng tôi kết hợp san hô từ đầu tôm, siết chặt bằng tay. Trộn, kết hợp lại tôm mà chúng ta sẽ cắt nhỏ và mì ống để ráo nước. Chúng tôi để toàn bộ nấu trong hai phút để mì hoàn thành ở điểm của nó và chúng tôi chia nó thành bốn đĩa, đặt tôm đầu mà chúng tôi đã dành cho mỗi bữa ăn trên mỗi cái. Phục vụ rất nóng.

Liên kết | Amorelli với tôm và kem

3. Mì xào tươi

  • Nguyên liệu: Bánh mì ravioli nhồi tươi 500 g, Buttermilk 150 ml, Breadcrumbs, Dầu ô liu nguyên chất (để chiên), Sữa 150 ml, 1 muỗng canh giấm rượu.

  • Chuẩn bị: Chúng ta bắt đầu bằng cách chuẩn bị bơ sữa, cho sữa và giấm vào một cái bát và đợi mười phút cho sữa chảy ra. Sau đó, chúng tôi cho vụn bánh mì vào một cái bát khác và phủ mì ống, trước tiên trong bơ sữa và sau đó là vụn bánh mì. Đun nóng dầu trong chảo và cho mì vào chiên cho đến khi có màu vàng. Khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi đặt nó trên một khay có phủ giấy bếp để làm ráo dầu thừa.

Liên kết | Mì tươi nhồi

4. Mỳ Ý sốt tỏi, lươn non và tôm

  • Nguyên liệu: 400 g mì chính, 300 g tôm nõn, 1 củ hành tỏi, muối, dầu, ớt hiểm và 2 gói lươn con.

  • Chuẩn bị: Chúng ta bắt đầu bằng cách bóc vỏ và tách tép tỏi. Chúng tôi cho một ít dầu vào chảo và đun chúng trên lửa nhỏ cho đến khi chúng có màu vàng nâu nhưng không quá lửa. Chúng tôi đặt chúng và chiên tôm đã bóc vỏ trong cùng một loại dầu. Ta thêm lươn, tỏi để riêng và ớt hiểm vào đảo đều vài lượt cho ngấm đều. Chúng tôi chỉnh sửa muối và dự trữ nó. Chúng tôi cho nhiều nước để đun sôi và nấu mì Ý trong thời gian mà nhà sản xuất khuyến nghị nếu bạn thích chúng, nếu không thì để lâu hơn một chút. Chúng tôi phục vụ mì ống với nước sốt ở trên.

Liên kết | Mỳ Ý sốt tỏi, lươn non và tôm

5. Conchiglie sốt bơ cay

  • Nguyên liệu: Conchiglie hoặc nhiều loại mì ống ngắn khác 250 g, Bơ chín 1, Tỏi 1 tép, ớt nhỏ hoặc tương ớt 1, ớt bột 2 g, Sữa chua tự nhiên 100 ml, Hành tím nhỏ 1 hoặc nửa củ, Cà chua 2, Oregano 3 g khô, pho mát Parmesan, tiêu đen xay và húng quế.

  • Chuẩn bị: Bắt đầu bằng cách nấu mì ống trong nhiều nước sôi có muối, theo hướng dẫn trên bao bì để mì không bị khô. Xả và tiết kiệm một phần nước nấu. Dự trữ. Loại bỏ phần thịt của quả bơ bằng cách bỏ xương và băm nhỏ. Cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay cùng với nước cốt của nửa quả chanh, tương ớt, ớt bột nóng và sữa chua. Ướp nhẹ muối và hạt tiêu rồi chuẩn độ theo nhiều mẻ cho đến khi bạn có một hỗn hợp kem và đồng nhất. Giảm nếu nó rất đặc với một ít nước dành riêng. Thêm sữa chua nếu chúng ta đã quá nóng. Cắt cà chua và hành tây thành khối vuông. Trộn với mì ống, thêm lá oregano và sốt bơ, trộn đều. Thêm phô mai, tăng hoặc giảm lượng cho vừa ăn, và thêm tiêu. Ăn kèm với lá húng quế tươi.

Liên kết | Conchiglie sốt bơ cay

6. Rigatoni với thăn heo kiểu Thái

  • Thành phần: Rigatoni 300 g, Thịt thăn 200 g, Bơ đậu phộng tự nhiên 1 muỗng canh, Nước cốt dừa 1 lon 400 ml, Sốt cà chua 50 ml, Húng tây tươi, sữa chua tự nhiên 1, Thì là xay, Nghệ xay cho vừa ăn, ớt bột ngọt vừa ăn và quế xay cho vừa ăn.

  • Chuẩn bị: Chúng ta bắt đầu bằng cách làm nước sốt để ướp thịt. Để làm điều này, chúng ta trộn 1 sữa chua, một nhúm bột thì là, một thìa cà phê ớt bột, một nửa quế và một nửa nghệ. Ướp thịt thăn lợn đã cắt thành từng phần nhỏ trong hai giờ. Tiếp theo, trong khi chúng ta nấu mì theo chỉ dẫn của nhà sản xuất, hãy để ráo thịt khỏi nước xốt và nướng chín vàng trên chảo. Khi đã sẵn sàng, cho nước cốt dừa, bơ đậu phộng và một thìa cà chua chiên vào cùng chảo. Chúng tôi nấu hai hoặc ba phút cho đến khi các thành phần được kết hợp tốt. Chúng tôi để ráo mì ống và cho vào chảo đảo đều cho đến khi trộn đều. Vào giây phút cuối cùng, rắc một ít lá cỏ xạ hương tươi sẽ tạo hương thơm cho công thức.

Liên kết | Rigatoni với thăn heo kiểu Thái

7. Pappardelle với hải sản và cà chua

  • Thành phần: Trai 500 g, Ngao mịn 500 g, Mực tươi 400 g, Cà chua 300 g, Rượu trắng khô 100 ml, Hạt diêm mạch 400 g, Dầu ô liu nguyên chất 100 ml, Tỏi 4 nhánh, Húng tây tươi, Muối và hương vị hạt tiêu

  • Chuẩn bị: Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách băm các tép tỏi. Chúng tôi tiếp tục rửa và cắt hạt mực, chúng tôi dự trữ. Ta bắc một cái chảo lên lửa và đun nóng một nửa dầu ô liu vào, phi thơm hai tép tỏi rồi cho cà chua đã bóc vỏ và bỏ hạt cắt miếng vào. Thêm một vài nhánh cỏ xạ hương, trộn đều và thêm một nửa rượu trắng. Muối và hạt tiêu và nấu trong 12 phút. Trong chảo, đun nóng phần dầu còn lại, phi thơm hai nhánh tỏi còn lại, cho mực và rượu trắng vào, nêm gia vị và nấu trong 15 phút, cho ngao vào, đậy vung lại, nấu cho đến khi ngao chín. Chúng tôi hấp trai trong một cái chảo cho đến khi chúng mở ra. Trộn cà chua, mực xào với nước cốt của nó và trai, ngao trong hầm. Đun sôi nhiều nước muối và nấu mì theo hướng dẫn của nhà sản xuất, để ráo nước và đổ vào nồi. Chúng tôi phục vụ rất nhanh chóng, với cỏ xạ hương tươi ở trên.

Liên kết | Pappardelle với hải sản và cà chua

8. Ghackets und Hörnli hoặc mì ống với nước sốt thịt, pho mát và táo

  • Nguyên liệu: Thịt bò băm 500 g, Hành tây thái nhỏ 1 củ, Cà rốt thái hạt lựu 1, Cần tây cắt khối nhỏ 1, Rượu vang đỏ 250 ml, Nước luộc thịt 250 ml, Cà chua nghiền 50 ml, ớt bột ngọt 1 thìa cà phê, Lá Bay 1, Húng tây khô 1 thìa cà phê, tiêu đen xay, muối, bơ hoặc dầu ô liu 15 g, mì ống khô loại nhỏ cá mập 350 g, pho mát Gruyère hoặc appenzeller và táo.

  • Chuẩn bị: Phủ dầu lên đáy soong hoặc nồi lớn hoặc đun chảy một thìa bơ tốt. Thêm thịt băm và nâu trên lửa vừa trong khoảng ba phút, khuấy và nghiền bằng thìa hoặc muôi. Loại bỏ và đặt trước. Trong cùng một nồi hầm, thêm hành tây, cà rốt và cần tây vào, nêm nhẹ và nâu trong vài phút. Thêm rượu vang đỏ và để rượu bay hơi một chút. Sau đó cho thịt vào, thêm nước dùng, cà chua, ớt bột, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại nấu trong 10 phút. Khuấy đều, mở vung và nấu thêm 20 phút. Trong khi đó, nấu mì ống trong nhiều nước mặn theo hướng dẫn trên bao bì, để mì không bị nát. Xả nước và mang đến nguồn. Chúng ta cũng có thể sử dụng nó để nấu một món ăn nhanh bằng cách nấu 2 quả táo đã gọt vỏ và cắt nhỏ với một ít đường nâu, 1 thanh quế và 1/2 ly nước.

Liên kết | Ghackets und Hörnli hoặc mì ống với nước sốt thịt, pho mát và táo

9. Mì gà Mexico

  • Nguyên liệu: Mì ống khô 250 g, ức gà 1, bắp nấu chín 150 g, sốt xanh Mexico 100 g, hành trắng 0,5, Creme Fraiche hoặc kem tươi 15 g và muối.

  • Chuẩn bị: Chúng ta sẽ luộc ức gà trong nước muối khoảng 25 phút. Khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi lấy chúng ra khỏi nước để làm sáng nó. Trong khi gà đang sôi, cho mì ống vào một nồi khác với nước muối sôi khoảng 8 phút. Ý tưởng là họ vẫn "al dente". Chúng tôi rút và dự trữ chúng. Cắt nhỏ hành tây mà chúng ta xào trên chảo lớn trong vài phút ở lửa vừa. Sau đó thêm sốt xanh Mexico vào và khuấy đều. Chúng ta để thêm 5 phút nữa rồi cho thịt gà và hạt ngô vào. Chúng ta khuấy đều, nêm muối và cuối cùng cho kem vào. Để trên lửa thêm 8 đến 10 phút trước khi dùng.

Liên kết | Mì gà Mexico

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Công ThứC-VớI Món Tráng MiệNg Món Ăn 

Bài ViếT Thú Vị

add