Bánh mì: một loại thực phẩm cơ bản, cao quý và rất bổ dưỡng mà chúng ta vô cớ ngược đãi

Món Tráng MiệNg


Bánh mỳ Nó không chỉ có thể là một món ăn mà còn có thể là một thành phần trong công thức nấu ăn hoặc là món ăn kèm lý tưởng cho bữa ăn. Nó là một loại thực phẩm mà chúng ta bao gồm hàng ngày vào bữa sáng, bữa trưa, bữa ăn nhẹ và bữa tối. Trong ngắn hạn, nó là về một thực phẩm cơ bản, cao quý và rất bổ dưỡng mà chúng ta vẫn đối xử bất công.

Các chất dinh dưỡng trong bánh mì

Thành phần cơ bản của nó có nguồn gốc từ bột mì, do đó, bánh mì nói chung có vai trò là nhân vật chính của chúng chất dinh dưỡng đến cacbohydrathoặc là. Có lẽ đây là lý do tại sao nhiều người trong chúng ta nhầm tưởng rằng bánh mì là chất béo, như chúng ta đã thấy về những huyền thoại sai lầm tồn tại.

Tuy nhiên, cacbohydrat mà bánh mỳ Chúng hầu hết rất phức tạp, có nghĩa là, chúng không phải là đường đơn giản, nhưng cơ thể cần một ít thời gian để chuyển hóa chúng. Ngoài ra, carbohydrate phức hợp trong bánh mì cung cấp 4 Kcal mỗi gram, cũng như hydrat carbon trong trái cây hoặc rau quả.

Tóm lại, bánh mì không béo và trong phiên bản truyền thống của nó, hầu như không thêm chất béo, vì 80% lượng calo nó cung cấp có nguồn gốc từ carbohydrate, trong khi bánh mì Pháp hoặc bánh mì trắng mà chúng ta làm ở nhà luôn chứa ít hơn 5% chất béo trong thành phần của nó.

Một phần bánh mì khoảng 30 gram cung cấp khoảng 85 Kcal, giống như một ly soda chỉ cung cấp đường và không có vitamin, trong khi bánh mì, ngoài carbohydrate và ít calo, còn cung cấp cho chúng ta những vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.

Mặc dù phụ thuộc nhiều vào thành phần của nó, nhưng nhìn chung bánh mì là nguồn cung cấp natri, kali, phốt pho và canxi, đồng thời cung cấp Vitamin B cần thiết cho hoạt động thích hợp của hệ thần kinh.

Tất nhiên, có một số khác biệt giữa bánh mì trắng và bánh mì nguyên cám, vì loại trước được làm bằng bột tinh chế và loại sau bảo tồn một phần lớp vỏ của ngũ cốc, bánh mì nguyên cám cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hơn cũng như, nó có nhiều protein hơn và chất xơ, làm cho quá trình tiêu hóa khó khăn và do đó mang lại cho cơ thể cảm giác no hơn, nhưng lượng calo của nó không thay đổi đáng kể.

Ngoại trừ trường hợp chất béo được thêm vào chế biến, bánh mì trắng hoặc lúa mì nguyên hạt là một loại thực phẩm rất quý, có các chất dinh dưỡng quý giá và không cung cấp calo đáng kể cho chế độ ăn. Ngoài ra, các nguồn năng lượng chính trong chế độ ăn uống của chúng ta phải là hydrat, chính xác là các chất dinh dưỡng chiếm ưu thế trong bánh mì. Vì lý do này, chúng ta có thể ăn bánh mì hàng ngày ngay cả khi đang thực hiện kế hoạch giảm cân, lúc đó chúng ta sẽ giảm lượng xuống khoảng 100 hoặc 150 gram một ngày và chọn bánh mì nguyên cám để no sớm hơn.

Lợi ích sức khỏe của bánh mì

Luôn luôn không công bằng chúng tôi ngược đãi bánh mì thích bánh quy có nhiều chất béo hơn hoặc chọn bánh mì nướng không hơn gì bánh mì bị mất nước do tác dụng của nhiệt. Ngoài ra, nhiều lần chúng ta loại bỏ bánh mì khỏi chế độ ăn tin rằng nó phồng lên hoặc làm cho chúng ta béo lên khi chúng tôi đã nói rằng bánh mì có thể được tiêu thụ hàng ngày mà không có vấn đề gì vì nó không cung cấp nhiều calo và cũng nó hầu như không có chất béo.

Mặt khác, người ta biết rằng trẻ em ăn bánh mì sẽ ít dư thừa cân hơn và lượng cholesterol cũng như các lipid khác trong máu tốt hơn, có lẽ vì bằng cách tiêu thụ nhiều bánh mì hơn, chế độ ăn uống sẽ thu được phần lớn calo từ carbohydrate. , như được khuyến khích cho một cân bằng chế độ ăn uống.

Tương tự như vậy, carbohydrate là thức ăn chính của não, do đó, chúng phải có mặt hàng ngày trong chế độ ăn uống của chúng ta và cách tốt hơn là lấy chúng thông qua các loại thực phẩm như bánh mỳ mà chúng ta có thể kết hợp nó với nhiều loại nguyên liệu.

Mặt khác, bánh mì là nguồn cung cấp kali, một khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ bắp cũng như sức khỏe của tim, vì cân bằng với natri điều hòa huyết áp. Và mặc dù bánh mì là một nguồn cung cấp muối lớn, trong gần ba năm, bánh mì Tây Ban Nha đã có ít muối hơn, điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn.

Đối với những người có Bệnh tiểu đường những người tin rằng họ không thể ăn bánh mì, thì giải pháp thay thế tốt nhất là ăn bánh mì nguyên cám hoặc lúa mì, hoặc thêm hạt vào bánh mì thông thường, để thêm sợi đó giảm sự hấp thu hydrat và chỉ số đường huyết, do đó có lợi cho việc kiểm soát đường huyết.

Họ là ai celiac Có nhiều lựa chọn thay thế cho bánh mì làm từ ngô, sắn hoặc bột gạo. Do đó, không có trở ngại nào khi đưa bánh mì vào chế độ ăn, nhưng tất cả chúng ta đều có thể thưởng thức loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể này trong các phiên bản khác nhau hoặc như một phần của các chế phẩm khác nhau.

Một số công thức bánh mì rất bổ dưỡng và với các vitamin và khoáng chất khác nhau là:

  • Bánh mì lúa mạch đen với các loại hạt và hạt.
  • Bánh mì tích phân.
  • Bánh mì ô liu Hy Lạp.
  • Bánh mì lúa mạch đen nguyên cám.
  • Bánh mì baguette hoặc bánh mì Pháp
  • Bánh mì sữa chua
  • Bánh mì pita nguyên cám


Tôi nghĩ rằng không ai có thể cưỡng lại một lát bánh mì trên bàn, bởi vì biết nó tốt chất dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời mà việc tiêu thụ nó có thể mang lại cho sức khỏe, chắc chắn không có lý do gì để loại thực phẩm cao quý này ra khỏi chế độ ăn.

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Món Ăn Sự LựA ChọN Món Tráng MiệNg 

Bài ViếT Thú Vị

add
close

Bài ViếT Phổ BiếN