Măng tây hoang dã và bánh mì thịt nguội. Công thức cho một món khai vị đáng ngạc nhiên

Món Tráng MiệNg

Có gì tốt hơn croquettes không? Tôi nghĩ chúng là một loại thực phẩm mà chúng tôi thích từ thời thơ ấu, khi chúng tôi bắt đầu thưởng thức các thành phần và đó là lý do tại sao tôi luôn nghĩ về các loại để làm mới cuốn sách công thức của mình. Vào cuối mùa xuân, tôi tình cờ làm ra những chiếc bánh croquettes măng tây và giăm bông hoang dã này, một công thức hoàn hảo để gây bất ngờ khi khai vị, món mà chúng tôi cũng sẽ thưởng thức - nếu có thừa - vào bữa tối và những dịp khác.

Thấy rằng chúng ta thích bánh croquettes và hơn thế nữa khi chúng ta muốn chế biến một bữa ăn dựa trên món tapas hoặc đồ ăn nhẹ. Hôm nay rất nguyên bản, với một hương vị khác và một kết cấu đặc biệt, với một chút giòn của măng tây hoang dã được cắt rất tốt.

Thành phần

Dành cho 6 người
  • Bột mì 50g
  • 50g
  • Sữa 500 ml
  • Măng tây hoang dã 12
  • Iberia Ham 100g
  • Nước 100 ml
  • Trứng 3
  • Dầu ô liu nguyên chất 10 ml
  • Vụn bánh mì 50g

Cách làm măng tây dại và bánh mì thịt nguội

Khó khăn: Dễ dàng
  • Tổng thời gian 1 giờ
  • Công phu 15 m
  • Nấu nướng 45 m
  • Đặt lại 1 giờ

Chúng ta bắt đầu bằng cách cắt măng tây thành những miếng rất nhỏ. Chúng tôi thực hiện thao tác tương tự với giăm bông, đảm bảo rằng cái này hay cái kia không nổi bật do kích thước của nó. Trong chảo, chúng ta xào măng tây đã cắt nhỏ với một muỗng canh dầu ô liu. Thêm nửa ly nước và đun cho đến khi nước bay hơi. Vậy là chúng ta đã có món măng tây mềm cho món croquettes.

Thêm bơ và xào măng tây. Chúng tôi thêm bột và tạo thành một roux. Chúng tôi khuấy cho đến khi bánh mì nướng bột. Sau đó, chúng tôi thêm sữa từng chút một để tạo thành một béchamel để nó ở điểm lý tưởng để làm bánh croquettes, càng mỏng càng tốt nhưng có thể cuộn được. Đã đến lúc thêm giăm bông và để trong hai phút.

Chúng tôi tạo thành bánh croquettes và cho chúng qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì. Chúng tôi chiên chúng trong dầu dồi dào cho đến khi bề mặt vàng. Chúng ta để ráo phần thừa để lại trên giấy thấm và dùng với trang trí salad và một vài nhánh cỏ xạ hương tươi để tăng thêm mùi thơm.

Với những gì để đi kèm với măng tây hoang dã và bánh mì thịt nguội

Công thức làm bánh croquettes măng tây và giăm bông là món hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ cuối tuần, mặc dù bất cứ dịp nào cũng tốt để thưởng thức bánh croquettes giòn, mới làm với hương vị khó quên. Một món salad ăn kèm với họ và một ly rượu vermouth, rượu bia rất lạnh và chúng ta không cần nhiều hơn thế nữa để bắt đầu cuối tuần vui vẻ.

  • Facebook
  • Twitter
  • Bảng lật
  • E-mail
Tags:  Món Tráng MiệNg Món Ăn Sự LựA ChọN 

Bài ViếT Thú Vị

add
close

Bài ViếT Phổ BiếN