Tôm aguachile: công thức Mexico lý tưởng để tận hưởng mùa hè

Món aguachile tôm này là một món ăn đặc trưng của Mexico, tương tự như món ceviche của Peru. Có hai loại aguachile: loại truyền thống, được chế biến với nước, ớt và tôm sống, và mestizo, thêm chanh, muối và tiêu. Hiện tại, chúng ta có thể tìm thấy nhiều biến thể của công thức này, chẳng hạn như công thức mà tôi đề xuất hôm nay.

Như người ta nói, món ăn truyền thống này giúp chữa khỏi chứng nôn nao, vì vậy bạn đã biết mình nên chuẩn bị những gì trong tủ lạnh nếu định tổ chức tiệc. Đừng ngần ngại tăng số lượng của bất kỳ thành phần nào nếu bạn thích đặc biệt, bạn đã biết rằng các công thức nấu ăn truyền thống thường được chuẩn bị "bằng mắt".

Thành phần

Dành cho 4 người

Đuôi tôm, bóc vỏ (có thể đông lạnh) 1 gói
Củ hành 0.5
Quả dưa chuột 1
ớt jalapeno 1
1 cốc nước chanh
1 thìa nước chanh
Muối
Rau mùi tươi cắt nhỏ

Cách làm aguachile tôm

Khó khăn: Dễ dàng

Tổng thời gian 25 m
Công phu 25 m

Chúng tôi bắt đầu bằng cách rã đông tôm và với sự trợ giúp của dao, chúng tôi loại bỏ ruột. Chúng tôi rửa chúng, lau khô bằng giấy bếp và mở chúng ra làm đôi theo chiều dọc. Chúng tôi sắp xếp chúng trong một cái bát và rắc chúng với nước cốt chanh. Chúng tôi để chúng ướp trong tủ lạnh trong 10 phút.

Chúng tôi cắt hành tây thành lông, cho nó vào một cái chao và trần nó dưới một dòng nước lạnh. Chúng ta cắt nhỏ lá rau mùi. Dưa chuột gọt vỏ, cắt đôi, bỏ hạt và đập dập. Thêm nước cốt chanh và nêm muối.

Để ráo tôm, xếp ra đĩa, trên đó chúng ta bày dưa chuột nghiền, rau mùi, hành và ớt băm nhỏ lên trên. Chúng tôi phục vụ ngay.

Với những gì để đi kèm với aguachile tôm

Điều quan trọng là phải lấy công thức aguachile tôm Mexico này mới từ tủ lạnh, vì để lạnh là cách nó ngon nhất. Vì là một món ăn giải nhiệt nên nó đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Dùng kèm với rượu trắng lạnh, bạn có dám với món ngon này không?